Source: Agrodolce
La torta mimosa al cioccolato è una rivisitazione della più classica torta mimosa, dolce tipico della Festa della Donna. Come nella sua versione tradizionale anche questa torta è composta da un cuore centrale del dolce rivestito di grosse briciole di pan di Spagna, mentre il ripieno è una crema diplomatica, preparata con 2/3 di crema pasticcera aromatizzata all’arancia e 1/3 di panna montata. Se non amate l’abbinamento di arancia e cioccolato potete sostituire la farcia con una semplice crema diplomatica alla vaniglia, oppure con 180 ml di panna fresca aggiunta a una crema al cioccolato o un ugual quantitativo di Nutella. Per un risultato perfetto preparate questa torta il giorno prima e lasciatela tutta la notte in frigorifero: le darete maggior stabilità e i sapori si amalgameranno permettendovi di gustarla al meglio. Se amate questa torta potete provare anche la sua variante alle fragole.
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